Naminis pomidorų padažas

Naminis pomidorų padažas tiks ir prie įprasto, ir prie žaliojo stalo. Pateikiame du naminio pomidorų padažo receptus: vienas pikantiškesnis su česnaku, o kitas gal kiek egzotiškesnis ir saldesnis – su datulėmis ir saulėje džiovintais pomidorais. Abu pagaminami labai greitai, o maistingumo verte nepalyginami su pirktiniais padažais! Nedelskime ir gaminkime ;)

Porcijų skaičius: 200 ml

Gaminimo laikas: 7 min

Ingredientai:

2-3 pomidorai

2-3 česnako skiltelės (pagal skonį)

svogūno riekelė

druskos žiupsnelis

1/4 a. š. juodųjų pipirų

baziliko (jei šviežias – šakelę, jei džiovintas 1 a. š.)

1 v. š. citrinos sulčių

2 v. š. alyvuogių aliejaus

1 a. š. medaus

Gaminimas:

Maišytuve ar maisto smulkintuve sumalame pomidorus kartu su keliomis česnako skiltelėmis (pagal skonį), dedame svogūno riekelę, žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų, baziliko šakelę, medų, įlašiname citrinos sulčių ir būtinai keletą šaukštų alyvuogių aliejaus. Jei norite dar tirštesnio padažo – berkite maltų migdolų arba kedro riešutų. Visų ingredientų proporcijos gali būti koreguojamos pagal Jūsų skonį :)

Antras variantas

Porcijų skaičius: 300 ml

Gaminimo laikas: 7 min

Ingredientai:

2-3 pomidorai

5-8 skiltelių džiovintų pomidorų

4-5 datulių (geriausia prieš tai išmirkytų vandenyje 30 min)

1/4 a. š. druskos

baziliko (jei šviežias – šakelę, jei džiovintas 1 a. š.) arba itališkų žolelių mišinio

2 v. š. alyvuogių aliejaus

3 v. š. burokėlių sulčių (nebūtinai)

Gaminimas:

Pomidorus pjaustome ketvirčiais, dedame į maišytuvą pomidorus, džiovintus pomidorus, datules, pilame alyvuogių aliejų, nepamirštame baziliko ir druskos (pagal skonį). Viską gerai sumalame iki vientisos pomidorų padažo masės.

Skanaus

Komentarų: 4

Atgalinė nuoroda: Cukinijų makaronai su naminiu pomidorų padažu | Gražina Gum

labai puikus pirmas variantas :) jauciasi bazilikas cesnakas, tobula :)

PatinkaPatinka

Atsakyti

grazinagum sako:

2014-11-28 17:37

Inga, džiaugiuosi, kad išbandėte! :)

PatinkaPatinka

Atsakyti

Miela Gražina,

Visada mėgau pasidomėti įdomesniais patiekalais ir kažkaip užklydau į Jūsų facebook puslapį. Susidomėjau. Praleidusi geras dvi valandas skaitant paspaudžiau “Like“. Šiandien yra septinta mano naujos – kaip įmanoma žalesnės – mitybos diena ir aš už tai esu dėkinga Jums. Negaliu pasigirti, kad absoliučiai šimtu procentu pavyksta atsispirti seniesiems įpročiams. Tačiau manau, kad kiekviena didelė kelionė prasideda nuo paprastų pirmųjų žingsnelių. :)

Jūs mane labai įkvėpėte. Skandinavijoje, kur gyvenu, gyventi sveikai nėra sudėtinga, tad manau su Jūsų receptais ir patarimasi draugausiu ilgai, skaniai ir laimingai :)

Siunčiu geriausius žaliausius linkėjimus.

Nuoširdžiai,
Vaiva

PatinkaPatinka

Atsakyti