Įprasta šparagus apvirti tam, kad suminkštėtų. Tačiau tuomet prarandama didžioji šparagų maistinė vertė. Pabandykite paruošti šparagus neverdant, tik šiek tiek pamarinuojant pasiruoštame padažiuke. Padažui naudojamas skrudintų sezamų aliejus nėra RAW, tačiau jis labai tinka ruošiant Azijos patiekalus.

Porcijų skaičius:  1

Gaminimo laikas: 10 min

Ingredientai:

pundelis šparagų

Azijos padažas:

pusės citrinos sulčių
5 v. š. šalto spaudimo alyvuogių aliejaus
0,5 a.š skrudinto sezamo sėklų aliejaus
0,5 stiklinės kokybiško sojos padažo
1/4 a. .š kajeno paprikos
žiupsnelis maltų čili
gabaliukas sutarkuoto imbiero šaknies
sutrinta česnako skiltelė

Gaminimas:

Padažui skirtus ingredientus sumaišome. Pasmulkiname šparagus norimo dydžio gabalėliais. Pamerkiame juos 30 min į Azijos padažą. Patiekiant apibarstome sezamo sėklytėmis.