Kai norisi kažko šilto, bet labai labai sveiko!

Šiltas veganiškas patiekalas Jums!

Porcijų skaičius:  2

Gaminimo laikas: 25 min

“Šiltos cukinijos“

1-2 cukinijos,
supjaustyti išilgai juostelėmis, apibarstome su graikiškų riešutų pesto ir 15min.
dedame į orkaitę 250 laipsnių.

Graikiškų riešutų pesto:
1/4 stiklinės graikiškų riešutų sumalti kavamale ar su kokteiline,
sumaišyti su 1.5 a.š. kario, 1/4 a.š. kajeno, 0,5 a.š. druskos, 0,5 a.š. kalendros.

“Pankolio salotos“

1 pankolio šaknis,
sutarkuojame pjaustykle plonomis juostelėmis.
Sumaišome padažą iš:

0,5 a.š druskos,
0,5 citrinos sulčių,
0,5 a.š medaus.
Apibarstome spanguolėmis ar bruknėmis.

PANKOLIS

– žinomas kaip gydanti daržovė. Pačias stipriausias gydomąsias savybes turi jo sėklos. Bet pankolio gumbai irgi yra labai vertingi maistinėmis savybėmis, vitaminu C, folio rūgštimi, kaliu ir kalciu bei geležimi.

Skanaus ir į sveikatą :)

Gražina Gum
www.facebook.com/zalireceptai
www.gyvasmaistelis.lt