Reikės:
1 stiklinė (200ml) avinžirnių ar juodi/žali lęšiai, mirkyti per naktį.(Tokiu būdu maistinė vertė yra didesnė bei nereikia virti ilgai. Tai natūralūs, augaliniai daug baltymų turintys produktai.)
1 svogūnas,
Pundelis petražolių,
2 a.š kario,
1 a.š kalendros,
0,5 a.š kajeno,
0,5 a.š druskos,
Vandens, kad apsemtų,
avinžirnius ar lęšius sumalti žalius su prieskoniais. Galima pašildyti iki virimo.
Dar kitas būdas: pavirti labai trumpai ir tada sumalti kartu su prieskoniais.
Fermentuotos ( raugintos) daržovės:
Rauginti kopūstai,
Burokėlis šviežias- sutarkuoti ir trumpai marinuoti žiupsneliu druskos ir citrinos sultimis,
Pastarnoko ir petražolių šaknis,
0,5 a.š kajeno
0,5 a.š juodų pipirų,
Eiga:
Sutarkuotas daržoves sumaišyti su raugintais kopūstais. Galima valgyti iš karto arba fermentuoti parą, kad būtų maistingesnės.
Šaldytuve galima laikyti iki 5 parų.
Toks pietų patiekalas itin maistingas ir sotus, norintiems šilto, sveiko ir skanaus.
Tinka sportuojantiems!
Gražina Gum 