Kategorijų archyvai: Receptai

NEKEPTAS! BE MILTŲ! “ Žaliosios citrinos pyragas“

Paskelbta: | Autorius:

photo

NEKEPTAS! BE MILTŲ!
Žaliosios citrinos pyragas

 Pagrindas:
300 g mirkytų migdolų;
100 g datulių pastos;
50 g kokoso aliejaus;
žiupsnelis druskos, cinamono.

 Įdaras:
300 g mirkytų ( nebūtinai) anakardžių;
100 g laimo sulčių bei nutarkuotos žievelės;
150 g medaus, agavos ar klevų sirupo (pagal skonį ir norimą saldumą);
1 avokadas;
50g špinatų ( žaliai spalvai)
2 šaukšteliai vanilės vandens (sumalti vanilės ankštį „blenderiu“ su vandeniu: 1ankštis/100 ml vandens);
žiupsnelis druskos;
150 g kokoso aliejaus.

 Eiga:
Maisto smulkintuvu sumalti migdolus (nepilnai).Sumaišyti su datulių pasta bei kokoso aliejumi. Iškloti skardelę taip, kad būtų pagrindas pyragui. Maždaug iki 1-1,5 cm storio.
Įdaras: „blenderiu“ sumalti anakardžius.
Po to sudėti visus kitus likusius produktus. Sumalame.
Gautą vienalytę masę supilti ant pyrago pagrindo ir palikti šaldytuve 1-2 val. Galite prieš tai 10-15 min palaikyti šaldiklyje. Kitas variantas pyrago ruošimui: vietoj citrinų naudokite įvairias šaldytas ar šviežias uogas.

Gražina Gum
Bandykite!

http://www.grazinagum.com

Patobulintas “Raw humusas“

Paskelbta: | Autorius:

ada

Ruošiamas iš avinžirnių. Jie yra augalinis proteinas/baltymai.
Pagal tradicinį receptą, humusas ruošiamas iš virtų avinžirnių. Tačiau maistinė vertė daug kartų didesnė yra Raw-žalio humuso.
Jei paruošite daugiau, galite laikyti šaldytuve arba užšaldyti. Maistinė vertė vis tiek bus aukšta.
Sportuojantys dažnai klausia iš kur gauti augalinio proteino?
Avinžirniuose- baltymų yra tiek pat, kiek jautienoje ar vištienoje, daugiau negu kiaulienoje. Skirtingai nei mėsoje, beveik nėra riebalų, o kalorijų – gerokai mažiau ir sotumo jausmas išlieka ilgam.
Ruošiam!

Produktai:
1 stiklinė daigintų avinžirnių (mirkyti vandenyje per nakt, dar parą sausai- kol sudigs)
Jei norite jau šį vakarą- yra prekybos centruose, (kur Eko šaldytuvai) jau sudaigintų avinžirnių
2-3 v.š tahini (sezamo sėklų padažas)
1/4 citrinos sulčių,
1 skiltelė česnako,
0,5-1 a.š malto kumino,
2-3 skiltelės saulėje džiovintų pomidorų,
0,5 a.š rūkytos paprikos,
0,5 a.š druskos.

Eiga:
Visus ingredientus sumalti blenderiu.
Valgome kaip užtepą su daržovėmis, duonele ar su salotomis.Ragaujam labai labai gardu!

Būkim sveiki ir laimingi !
Gražina Gum

Sriuba “Raw Thailandas“

Paskelbta: | Autorius:

photofg

Sriuba “Raw Thailandas“

Reikės:
Cukinijų šiaudelių,
Raudonos paprikos,
Šampinjonų,
Kalendros,
Kokoso pieno:
– Galima sriubytę ruošti su kokoso pienu pirktu parduotuvėje, tačiau toks pienas ruošiamas verdant.
– Galima paruošti savo kokoso pieną: sumalti šviežų kokoso riešutą su vandeniu. Pieno vientisumui ir tirštumui palaikyti, maliau kartu su 1v.š maltų auksinių linų sėmenų (jie neturi duonos skonio ir kvapas neutralus) laimo sultimis ir nutarkuotomis žievelėmis, kuminu, malta kalendra, kajenu, druska.

Eiga:
Pašildome kokoso pieną, kad būtų gerokai šiltas, karštokas ir sudedame cukinijų šiaudelius, raudoną papriką, šampinjonus. Šampinjonus galit truputį pakepti ar pašildyti.
Ant viršaus beriame gausiai šviežios, smulkintos kalendros.

Būkim sveiki ir laimingi :)
Gražina Gum

Vegan paella

Paskelbta: | Autorius:
unnamed
Šiltas, maistingas, gardus patiekalas.
Reikės:
1 stiklinės perlinių kruopų,
1/4 vidutinio moliūgo,
5-6 skiltelių saulėje džiovintų pomidorų,
5-6 v.š aliejaus,
1 a.š kario,
0,5 a.š kajeno,
0,5-1 a.š druskos,
2-3 šakelės petražolių.
Ruošimas:
Kruopas mirkyti šaltame vandenyje 3-4val. Geriau per naktį.
Tokiu būdu, trumpiau reikia virti ir bus maistinė vertė aukštesnė.
Beriame kruopas ir kitus ingredientus į verdantį vandenį. Išskyrus petražoles.
Verdame max. 5-10min. Paliekame brinkti 20 min. Brinkimui turi būti dar per porą pirštų laisvo vandens. Jei trūksta, pilkite papildomai.
Patiekiant barstome kapotomis petražolėmis.
Itin gardu valgyti  su raugintais kopūstais ir burokėliais.
Kaip rauginti žiūrėkite čia:
Būkim sveiki ir laimingi :)
Gražina Gum

“Lęšių troškinukas su burokėliais“

Paskelbta: | Autorius:

photo (7)

Reikės:
0,5 stiklinės lęšių (pernaktį mirkytų vandenyje. Tokiu būdu didinama maistinė vertė bei nereikia ilgai virti.)
1 burokėlio,
1 morkos,
0,5 a.š druskos,
1/4 a.š kajeno,
0,5 a.š kalendros,
0,5 a.š kumino,
0,5 a.š kario,
1/4 citrinos sulčių,
Šviežios kalendros.
Aliejaus.

Eiga:
Lęšius verdame tik 2-3 min. Įpilame 2-3 v.š aliejaus.
Paliekame brinkti 10-15min.
Burokėlį ir morką sutarkuojame šiaudeliais.
Suminkštiname žiupsneliu druskos ir citrinos sultimis.
Lengvai 2-3 min pašildome keptuvėje.
Jei norite, kad būtų minkštesnės daržovytės, įpylus šlakelį vandens dar pavirkite 5min.
Sudedame prieskonius.

Patiekiame kartu su lęšiais. Apibarstome kapota kalendra ar kitais žalumynais, žiupsneliu baltų ir juodų sezamo sėklų.
Tai veganiškas maistingas,patiekalas.

Būkit sveiki ir laimingi !
Gražina Gum

www.gyvasmaistelis.lt

Troškinukas

Paskelbta: | Autorius:

photo (4)

Labai greitai paruošiamas veganiškas, šiltas/karštas troškinukas.

Reikės:
0,5 stiklinės “Bulgur“ kruopų – virti nereikia, užmerkite vandenyje 15 min.,
Batato (saldžioji bulvė),
Raudonosios paprikos,
Baklažano,
Šampinjonų,
Pomidoro,
Druskos, aliejaus, čili, itališkų žolelių prieskonių.
Eiga:
Daržoves trumpai patroškinti. Sudėti “bulgur“ kruopas. Puošiam/gardiname smulkinta rukola.

Skanaus ir į sveikatą !
Gražina Gum

www.gyvasmaistelis.lt

“Jauninančios“ salotos

Paskelbta: | Autorius:

photo (9)

“Jauninančios“ salotos su Saulėgrąžų daigais ir šiitake grybais.
Sudėtis:
Pundelis saulėgrąžų,
2-3 agurkai, pjaustome šiaudeliais,
Imbieras.

Imbierą marinuoju:
citrina, druska ir burokėlių sultimis. Galite daugiau pasiruošti. Laikom šaldytuve iki savaitės.
Šiitake grybus perku ( prekybos centruose Azijos virtuvės produktų skyrelyje) mirkau vandens, sojos padažo, česnako, aliejaus mišinuke apie 30min. (Galima šaldytuve laikyti iki savaitės)

Padažas salotoms:
Aliejus,
Citrina,
Druska,
Medus.

Neatsivalgysit kas mėgstate šiitake grybus!
Kinų senoji medicina sako, kad kasdien po 1 šiitake grybą- profilaktika vėžiui..

Skanaus ir į sveikatą !
Gražina Gum

www.grazinagum.com

Salotos “Azijos Skonis“

Paskelbta: | Autorius:

photo (6)

Sudėtis:
Špinatai,
Paprika,
Saliero kotelis,
Raudoni svogūnai,
Cukinijos,

Padažui:
1/4- 0,5 stiklinės per pusė saulėgrąžų ir moliūgo sėklų,
1/4 citrinos sulčių,
3-4 v.š sojos padažo be gliuteno (rinkitės geresnį),
Jei nepilate sojos, tada 1/4 a.š druskos,
1 česnako skiltelė,
0,5 v.š sutarkuoto imbiero.
Vandens, kad apsemtų,
Padažiuką gardinti galite 1 a.š medaus.
Ant viršaus beriame juodų sezamo sėklų.

Skanaus ir į sveikatą !
Gražina Gum

http://www.gyvasmaistelis.lt

Topinė “BALTOJI MIŠRAINĖ“

Paskelbta: | Autorius:

photo (11)

Topinė “BALTOJI MIŠRAINĖ“
/visi ingridientai nėra termiškai apdorojami/
Reikės:
100g. šaldytų žaliųjų žirnelių,
60g. morkų,
3 v.š citrinos sulčių,
50g. raugintų agurkų,
50g šviežių agurkų,
50g cukinijų,
50g porų,
keletas svogūno laiškų,
šakelė krapų,
žiupsnelis druskos ir j.pipirų.

MAJONEZAS:
40g anakardžių riešutų,
3 v.š saulėgrąžų aliejaus,
1/2 v.š maltų garstyčių,
100ml. vandens,
2-3 skiltelės česnako,
1 1/2 a.š druskos,
1/2 v.š citrinos sulčių,
1/2 a.š ciberžolės.

Eiga:
Žirnelius atšildome perplaudami šiltu tekančiu vandeniu.
morkas tarkuojame šiaudeliais ir trumpam marinuojame žiupsneliu druskos ir šlakeliu citrinos.
Agurkus, cukiniją-pjaustome kubeliais. smulkiname porus ir svogūnus.
Visus ingridientus sumaišome ir užpilame pasiruoštu majonezu.
Majonezo komponentus smulkiname-malame maisto smulkintuvu-blenderiu.
prieš patiekiant apibarstome krapais, j.pipirais.

Būkim sveiki ir laimingi!
Gražina Gum

Mišrainė “Fermentų įkrova“

Paskelbta: | Autorius:

photo (10)

Sudėtis:
1 stiklinė susmulkintų raugintų kopūstų,
1 avokadas,
0,5 raudono svogūno,
1/4 a.š juodų pipirų,
Smulkintų petražolių,
2-3 v.š šalto spaudimo saulėgrąžų aliejaus.

Beje, jei rauginti kopūstai labai šalti-galit pašildyti paprastai puode ar keptuvėje. Ir viskas labai paprasta, gardu, maistinga ir naudinga imunitetui stiprinti.

Skanaus ir į sveikatą !
Gražina Gum

www.grazinagum.com