Ruošiamas iš avinžirnių. Jie yra augalinis proteinas/baltymai.
Pagal tradicinį receptą, humusas ruošiamas iš virtų avinžirnių. Tačiau maistinė vertė daug kartų didesnė yra Raw-žalio humuso.
Jei paruošite daugiau, galite laikyti šaldytuve arba užšaldyti. Maistinė vertė vis tiek bus aukšta.
Sportuojantys dažnai klausia iš kur gauti augalinio proteino?
Avinžirniuose- baltymų yra tiek pat, kiek jautienoje ar vištienoje, daugiau negu kiaulienoje. Skirtingai nei mėsoje, beveik nėra riebalų, o kalorijų – gerokai mažiau ir sotumo jausmas išlieka ilgam.
Ruošiam!
Produktai:
1 stiklinė daigintų avinžirnių (mirkyti vandenyje per nakt, dar parą sausai- kol sudigs)
Jei norite jau šį vakarą- yra prekybos centruose, (kur Eko šaldytuvai) jau sudaigintų avinžirnių
2-3 v.š tahini (sezamo sėklų padažas)
1/4 citrinos sulčių,
1 skiltelė česnako,
0,5-1 a.š malto kumino,
2-3 skiltelės saulėje džiovintų pomidorų,
0,5 a.š rūkytos paprikos,
0,5 a.š druskos.
Eiga:
Visus ingredientus sumalti blenderiu.
Valgome kaip užtepą su daržovėmis, duonele ar su salotomis.Ragaujam labai labai gardu!
Gražina Gum 