Veganiški pietūs “Baltymų ir fermentų įkrova“!

unnamed

Reikės:
1 stiklinė (200ml) avinžirnių ar juodi/žali lęšiai, mirkyti per naktį.(Tokiu būdu maistinė vertė yra didesnė bei nereikia virti ilgai. Tai natūralūs, augaliniai daug baltymų turintys produktai.)
1 svogūnas,
Pundelis petražolių,
2 a.š kario,
1 a.š kalendros,
0,5 a.š kajeno,
0,5 a.š druskos,
Vandens, kad apsemtų,
avinžirnius ar lęšius sumalti žalius su prieskoniais. Galima pašildyti iki virimo.
Dar kitas būdas: pavirti labai trumpai  ir tada sumalti kartu su prieskoniais.

Fermentuotos ( raugintos) daržovės:
Rauginti kopūstai,
Burokėlis šviežias- sutarkuoti ir trumpai marinuoti žiupsneliu druskos ir citrinos sultimis,
Pastarnoko ir petražolių šaknis,
0,5 a.š kajeno
0,5 a.š juodų pipirų,

Eiga:
Sutarkuotas daržoves sumaišyti su raugintais kopūstais. Galima valgyti iš karto arba fermentuoti parą, kad būtų maistingesnės.
Šaldytuve galima laikyti iki 5 parų.
Toks pietų patiekalas itin maistingas ir sotus, norintiems šilto, sveiko ir skanaus.
Tinka sportuojantiems!

Būkim sveiki ir laimingi !
Gražina Gum

http://www.grazinagum.com

Daržovių kokteilis

photo (3)

Galima valgyti kaip sriubą, papildomai dedant smulkintų daržovių ar gerti kaip kokteilį :)

1 Pomidoras,
0,5 avokado,
2 agurkai,
Krapų pundelis,
Salotų lapų,
1/4 raudono svogūno,
1/4 a.š kajeno,
1/4 citrinos sulčių,
1/4 a.š druskos.
Dedame ingredientus į kokteilinę. Pilame vandens iki apsėmimo.
Plakame. Jei norite vėsesnio kokteilio, plakant dėkite ledo gabalėlių.

Būkim sveiki ir laimingi :)!
Gražina Gum

Daržo salotos

photo 2 (2)

Atėjo džiugus metas, kai
Beveik visos daržovės iš daržo.

2 trumpavaisiai agurkai,
Salotų pundelis,
Krapų pundelis,
0,5 raudono svogūno,
0,5 avokado,
1/4 a.š druskos,
2 v.š alyvogių aliejaus,
0,5 a.š medaus,
1/4 a.š kajeno arba juodų pipirų.

Daržoves susmulkinti.
Svogūnus trumpam marinuojam druska, citrina ir medumi.
Tada visus komponentus sumaišome.

Būkim sveiki ir laimingi :)!
Gražina Gum

Vegan, šiltas, maistingas patiekalas. Mėgstantiems bulves :)

  photo 1 (2) photo- blogui

Batatai-itin maistingi, turintys mažiau krakmolo nei tradicinė bulvė.
Šiaip valgomi žali. Itin gardūs.
Galima ruošti kaip bulvių lazdeles su prieskoniais ir patiekti su salotomis.
Arba  orkaitėje kepti.
Tai nėra Raw maistas, tačiau maistingas.
Procesas: orkaiteje 20-30min kepame,
Patiekiame su rukola ir virtomis pupelėmis bei žaliu padažu.
Žalias padažas:
Avokadas,
Pomidoras,
Paprika,
Svogūnas,
Citrinos sultys,
Krapai,
Druska,
Kajenas.
Visus ingredientus malame blenderiu.

Skanaus ir į sveikatą :)