Burokėlių mišrainė su slyvomis ir Vegan majonezu

image

Fantastiškai gardi, soti ir maistinga “burokėlių mišrainė su slyvomis ir Vegan majonezu“,
Tai mano kurtas puikus žieminis receptas, kad galėtumėt maitintis sveikiau.
Padės stiprinti kraują, imunitetą ir jaustis sočiai.
Patiks visiems :)

įspėjimas; burokėliai tik žali!
Reikės
1-2 burokėliai, priklausomai kiek valgytojų,
0,5 stiklinės džiovintų slyvų.
Mirkyti nereikia, tik gerai nuplauti.
0,5 -1 a.š druskos,
0,5 a.š kajeno,
1 a.š medaus,
0,5 citrinos sulčių,
1/4 stiklinės graikiškų riešutų,
Žiupsnelis malto kumino ar kmynų.
Eiga
Sutarkuojame burokėlius. Labiau tinka šiaudeliais.
Sumaišome su likusiais ingredientais. Išskyrus dž.slyvas bei graikiškus riešutus.
Paliekame marinuotis.
Džiovintas slyvas supjaustome juostelėmis.

Veganiškas MAJONEZAS:
20 g anakardžių riešutų,
20 g saulėgrąžų sėklų,
3 v.š saulėgrąžų aliejaus,
1/2 v.š maltų garstyčių,
100ml. vandens,
2-2 skiltelės česnako,
1 1/2 a.š druskos,
1/2 v.š citrinos sulčių,
1/2 a.š ciberžolės.
Visus komponentus sumalti blenderiu iki vientisumo.

Marinuotus burokėlius maišome su dž.slyvomis bei veganišku majonezu.
Patiekiant formuojam kauburėlį, barstome kapotais graikiškais riešutais.

Skanaus! Ir nepersivalgykit :)
Gražina Gum

Patobulintas “Raw humusas“

ada

Ruošiamas iš avinžirnių. Jie yra augalinis proteinas/baltymai.
Pagal tradicinį receptą, humusas ruošiamas iš virtų avinžirnių. Tačiau maistinė vertė daug kartų didesnė yra Raw-žalio humuso.
Jei paruošite daugiau, galite laikyti šaldytuve arba užšaldyti. Maistinė vertė vis tiek bus aukšta.
Sportuojantys dažnai klausia iš kur gauti augalinio proteino?
Avinžirniuose- baltymų yra tiek pat, kiek jautienoje ar vištienoje, daugiau negu kiaulienoje. Skirtingai nei mėsoje, beveik nėra riebalų, o kalorijų – gerokai mažiau ir sotumo jausmas išlieka ilgam.
Ruošiam!

Produktai:
1 stiklinė daigintų avinžirnių (mirkyti vandenyje per nakt, dar parą sausai- kol sudigs)
Jei norite jau šį vakarą- yra prekybos centruose, (kur Eko šaldytuvai) jau sudaigintų avinžirnių
2-3 v.š tahini (sezamo sėklų padažas)
1/4 citrinos sulčių,
1 skiltelė česnako,
0,5-1 a.š malto kumino,
2-3 skiltelės saulėje džiovintų pomidorų,
0,5 a.š rūkytos paprikos,
0,5 a.š druskos.

Eiga:
Visus ingredientus sumalti blenderiu.
Valgome kaip užtepą su daržovėmis, duonele ar su salotomis.Ragaujam labai labai gardu!

Būkim sveiki ir laimingi !
Gražina Gum

Topinė “BALTOJI MIŠRAINĖ“

photo (11)

Topinė “BALTOJI MIŠRAINĖ“
/visi ingridientai nėra termiškai apdorojami/
Reikės:
100g. šaldytų žaliųjų žirnelių,
60g. morkų,
3 v.š citrinos sulčių,
50g. raugintų agurkų,
50g šviežių agurkų,
50g cukinijų,
50g porų,
keletas svogūno laiškų,
šakelė krapų,
žiupsnelis druskos ir j.pipirų.

MAJONEZAS:
40g anakardžių riešutų,
3 v.š saulėgrąžų aliejaus,
1/2 v.š maltų garstyčių,
100ml. vandens,
2-3 skiltelės česnako,
1 1/2 a.š druskos,
1/2 v.š citrinos sulčių,
1/2 a.š ciberžolės.

Eiga:
Žirnelius atšildome perplaudami šiltu tekančiu vandeniu.
morkas tarkuojame šiaudeliais ir trumpam marinuojame žiupsneliu druskos ir šlakeliu citrinos.
Agurkus, cukiniją-pjaustome kubeliais. smulkiname porus ir svogūnus.
Visus ingridientus sumaišome ir užpilame pasiruoštu majonezu.
Majonezo komponentus smulkiname-malame maisto smulkintuvu-blenderiu.
prieš patiekiant apibarstome krapais, j.pipirais.

Būkim sveiki ir laimingi!
Gražina Gum

Vegan troškinys

photo (3)

Dažnai vis klausiate, o ką šilto bet sveiko?
Štai!
Veganiškas, šiltas, daržovinis pietų patiekalas!
Reikės:
1 cukinijos,
1 paprikos,
pundelis šparagų (supjaustyti ir trumpai pašildyti).
Padažui:
1 pomidoras,
5 vnt.saulėje džiovinti pomidorai,
1 skiltelė česnako,
1/4 a.š kajeno,
1 a.š itališkų žolelių prieskonių arba šviežių bazilikų, raudonėlio, mairūno, čiobrelio.

Eiga:
Daržoves lengvai pašildyti. O padažo ingredientus sumalti ir sujungti kartu su šiltomis/karštomis daržovėmis.

Skanaus ir į sveikatą !
Gražina Gum

Žalias- Raw “Daržovių plovas“

sad

Reikės:
1/4 kalafijoro,
1 paprika,
1 pomidoras,
4-5 skiltelės saulėje džiovintų pomidorų,
1 nedidukė morka ( sutarkavus trumpam marinuoti žiupsneliu druskos ir šlakeliu citrinos)
1 agurkas,
Špinatų pundelis.

Eiga:
Daržoves smulkiname.
Sumaišome su padažu. Krečiame į formą arba indą. Suformuojame kauburėlį, kurį dedame ant sukapotų špinatų bei smulkintų agurkų.

Padažui:
1/4 citrinos sulčių,
0,5 a.š druskos,
1 a.š medaus,
2 v.š aliejaus,
1/4 a.š kajeno.

Būkim sveiki ir laimingi :)
Gražina Gum

Vegan, šiltas, maistingas patiekalas. Mėgstantiems bulves :)

  photo 1 (2) photo- blogui

Batatai-itin maistingi, turintys mažiau krakmolo nei tradicinė bulvė.
Šiaip valgomi žali. Itin gardūs.
Galima ruošti kaip bulvių lazdeles su prieskoniais ir patiekti su salotomis.
Arba  orkaitėje kepti.
Tai nėra Raw maistas, tačiau maistingas.
Procesas: orkaiteje 20-30min kepame,
Patiekiame su rukola ir virtomis pupelėmis bei žaliu padažu.
Žalias padažas:
Avokadas,
Pomidoras,
Paprika,
Svogūnas,
Citrinos sultys,
Krapai,
Druska,
Kajenas.
Visus ingredientus malame blenderiu.

Skanaus ir į sveikatą :)

Šiltos cukinijos su graikiškų riešutų pesto ir pankolio salotomis

photo(1)Kai norisi kažko šilto, bet labai labai sveiko!

Šiltas veganiškas patiekalas Jums!

Skaityti toliau